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Erwan Gire est ingénieur en microbiologie de profession, et cuisinier de passion. Ayant passé de nombreuses années comme consultant chez les géants de l’agroalimentaire, il a vite compris que rien n’égale la cuisine maison! Ce Français d’origine a donc emménagé au Québec pour ouvrir une crêperie bretonne en plein Montréal Crêpanita, où il combine sa passion de la cuisine et de l’entrepreneuriat.
