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Jane Middleton est rédactrice culinaire et se spécialise dans la conception de recettes. Elle s’intéresse particulièrement à la valeur nutritionnelle des aliments et aux liens entre l’alimentation et la santé. Ayant elle-même donné naissance à deux enfants en santé, elle connaît bien l’inquiétude et la confusion qui entourent l’alimentation durant la grossesse.
