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Sophie Braimbridge est chef cuisinière, auteure et présentatrice d’émissions culinaires. Elle dirige sa propre école de cuisine, Sophie’s Cookery Cube, à Wimbledon, à Londres. Bien connue pour son style innovateur et plein d’esprit, elle se passionne surtout pour la cuisine méditerranéenne et marocaine. Elle a été formée par les frères Roux et a depuis développé tout une variété de styles culinaires, acquérant son expérience dans certains des restaurants les plus réputés du monde, dont Le Gavroche, le River Café, Sally Clarke’s et Chez Panisse, à San Francisco.Madame Braimbridge est l’auteure de plusieurs livres de recettes, dont certains ont remporté des prix. Elle écrit pour divers magazines prestigieux. Elle apparaît aussi régulièrement à la télévision dans des émissions culinaires.
