La Sicile

• Récipiendaire du Prix Meilleur livre de cuisine italienne au World Cookbook Fair Awards 2001

À la fois belle et rustique, la Sicile regorge de trésors gastronomiques et culturels où les peuples grec, arabe, normand ou espagnol ont laissé, au cours des siècles, leur empreinte. Une cuisine imaginative, généreuse et colorée émane de ces multiples influences. Les 50 recettes de ce livre — des antipastis aux desserts — l’illustrent bien. La Sicile, Un art de vivre en 50 recettes nous amène également à découvrir l’originalité des denrées de base siciliennes, de plus en plus prisées sur le marché international, comme le sel de mer, le fromage, l’huile d’olive ou le vin. Janine Saine a parcouru les moindres recoins de ce jardin de la Méditerranée pour y dénicher ses richesses culinaires et rapporter des images et des légendes inédites. Cette édition haut de gamme nous révèle non seulement l’authenticité d’un peuple et sa gastronomie, mais également un art de vivre à travers des paysages d’une beauté infinie.