Les meilleures recettes à l’autocuiseur

Imaginez un risotto crémeux qui cuit tout seul à la perfection en 6 minutes exactement! Imaginez votre demeure remplie, en une petite demi-heure, des arômes capiteux d’un ragoût de boeuf au vin rouge! ou un gâteau au fromage riche et crémeux prêt en 20 minutes! Voilà certaines des merveilles que vous pourrez accomplir grâce à votre autocuiseur et à ce livre. Les avantages de la cuisson à l’autocuiseur sont multiples : elle permet d’économiser temps et énergie (en moyenne, la cuisson à l’autocuiseur est 75% plus rapide qu’une cuisson conventionnelle), de manger plus sainement (en conservant aux aliments leurs éléments nutritifs, vitamines et oligoéléments normalement détruits par la cuisson à l’eau) et d’épargner de l’argent.

De plus, les innovations apportées récemment à l’autocuiseur en font maintenant un outil commode et sécuritaire. Les meilleures recettes à l’autocuiseur vous offre 120 recettes variées, inspirées des cuisines du monde, d’entrées jusqu’aux desserts, sans oublier les bouillons, sauces et confitures. Choisissez une entrée d’Artichauts braisés à l’aïoli au poivron rouge ou une Soupe thaïlandaise au curry vert; puis un Ragoût de poulet marocain au citron, un ou un Gombo de fruits de mer à la louisianaise comme plat principal; ou encore des plats de légumineuses (Haricots rouges et orge au goût des Caraïbes ou Casserole de riz sauvage aux champignons et aux châtaignes); et terminez par un dessert alléchant: un Gâteau au fromage au café et à l’orange ou des Poires pochées au vin rouge épicé.

Vous trouverez également dans ce livre un chapitre consacré aux aspects techniques qu’il est utile de connaître lorsqu’on veut cuisiner à l’autocuiseur : les règles à suivre pour sa manipulation, la façon de le nettoyer, les différents types d’appareils, les mises en garde d’usage, les aliments qui se prêtent le mieux à cette cuisson, la manière d’adapter vos recettes, ainsi qu’une table des temps de cuisson pour une liste exhaustive d’aliments. Les meilleures recettes à l’autocuiseur est le livre idéal pour qui veut s’initier à ce mode de cuisson mais aussi pour les plus expérimentés qui cherchent de nouvelles recettes de plats succulents.