Un livre essentiel pour plus de 24 millions de personnes dans le monde, affectées par la maladie cœliaque.
Spécialement conçues pour ceux et celles qui doivent éviter le gluten, mais qui ne peuvent résister aux desserts, voici 70 recettes de gâteaux, pains et biscuits révolutionnaires, si délicieuses qu’on ne les soupçonnerait jamais d’être sans gluten.
Les meilleurs desserts et pains sans gluten explique comment déjouer les effets de l’absence de gluten en boulangerie et en pâtisserie. Cet ouvrage dresse la liste des ingrédients essentiels d’un garde-manger sans gluten et donne des indications simples pour créer ses propres mélanges de farines. Il propose d’appétissantes versions de:
– biscuits
– pains et galettes
– barres et carrés
– muffins
– gâteaux
– autres succulents desserts
Ces gourmandises sont parfaites pour toutes les occasions et absolument irrésistibles.
Allez-y, régalez-vous !