Naturellement sucré

Son sourire contagieux et sa chevelure blonde ensoleillent nos journées chez Guy Saint-Jean Éditeur. La responsable de notre entrepôt a vite fait de nous montrer un autre de ses talents: elle cuisine à merveille des desserts aussi cochons que délicieux, qu’elle apporte aux anniversaires des membres de l’équipe. Ces réalisations sont plus santé que leur aspect gourmand le laisse croire! Comme plusieurs d’entre nous, Eliane a toujours eu la dent sucrée, mais connaît les ravages du sucre raffiné sur la santé (et le tour de taille!). Elle a donc redoublé d’ingéniosité pour nous présenter, dans un livre girly à souhait, des recettes faites à base de sucres naturels. Miel, sirop d’érable, dattes, noix de coco et stevia deviennent les nouvelles vedettes de l’armoire à pâtisserie et permettent de calmer les rages de sucre sans se priver.

• Médaille d’argent au Food Writing Awards, dans la catégorie «Santé et diète particulière » en français 2016